Рибен фест в Поморие – съчетание между изкуство, местна култура и рибни деликатеси

Перфектно съчетание от музика, различни национални кухни, кулинарни изкушения, ценни книги, ретро ревю, много хумор и занимания за най-малките – всичко това предложи първото издание на Рибен фест – Поморие 2023. Събитието бе по-различно от всички кулинарни фестивали по българското Черноморие и се проведе в рамките на три дни, на няколко сцени в града. Фестът се организира от НЧ „Просвета 1888“ и Община Поморие в изпълнение на проект за „Насърчаване развитието и популяризирането на рибарството на територията на община Поморие“, финансиран по Програмата за морско дело и рибарство.

Част от живота и занаята на рибарите, както и част от миналото на града бяха представени още първата вечер с един невероятен авторски спектакъл, подготвен от театралите на НЧ „Просвета 1888“. Чрез песни, танци и скечове малки и големи артисти, заедно с всички участници в богатата програма, разказаха за някогашно Анхиало, показаха различните поминъци и разкриха забавни и любопитни факти от живота на един рибар. Всички присъстващи на откриващия концерт имаха възможност да си опитат от апетитните рибни хапки, приготвени с много старание и умения от ученици и учители в Професионалната гимназия по туризъм „А. Константинов“ – Поморие, под ръководството на директора Валентин Карталов. От избите на Black Sea Gold Pomorie беше осигурено и ароматно вино, което учениците от гимназията раздаваха.

Малко преди официалното откриване, в Градска художествена галерия „Дечко Стоев“ проф. Ана Кочева представи монографията “Езикът на българската кухня“. Храната е основен елемент на материалната култура и бит и е пряко свързана с икономическото и социалното развитие на обществото. Именно в храната се съхраняват традиционните черти и националната специфика на даден народ. Монографията е издадена от БАН и представя в пълнота богат и архаичен пласт от народната лексика, свързана с ежедневното и празничното хранене на българина. Проф. Кочева е съавтор с изключителен принос за научното изследване, а увлекателният ѝ разказ, подплатен с интересни видеа и примери, бе идеалната прелюдия към Рибния фест. За първи път беше представен и безплатно раздаван уникалният „Анхиалски рецептурник“. Уникален, защото съдържа повече от 30 местни рецепти на рибни деликатеси, събрани и подредени с много труд от секретаря на НЧ „Просвета 1888” Мария Ралева, ръчно изписани с невероятния почерк на хореографа в читалището Жулиета Малчева и онагледени от художника Красимира Милева.